The Fish And Eels
Restaurante | Hoddesdon | Inglaterra | Reino Unido
Experiencia de pub británico tradicional
El "The Fish And Eels" en Hoddesdon, Inglaterra, es una encantadora posada y restaurante que forma parte de la cadena británica Vintage Inns y cuenta con una larga historia que se remonta a principios del siglo XIX. Originalmente perteneciente a la cervecería familiar Christie, sirvió como punto de venta de cerveza local de Hoddesdon y, con el tiempo, se ha convertido en un lugar de encuentro popular a orillas del río. El restaurante se encuentra pintorescamente a orillas del río Lea, cerca de Dobbs Weir, y ofrece un idílico telón de fondo que es apreciado por amantes de la naturaleza, paseantes y familias por igual. Combina el encanto rústico con una atmósfera acogedora, siendo un lugar donde se puede disfrutar tanto de la tranquilidad del entorno como de una cocina estacional y abundante.
Restaurante junto al río Lea
La atmósfera en "The Fish And Eels" está marcada por el carácter tradicional de un pub británico, complementado por detalles como las acogedoras chimeneas en invierno y un amplio jardín en verano. El interior está decorado de manera acogedora, con una mezcla de muebles de madera y colores cálidos que crean un ambiente hogareño. Es especialmente notable la gran terraza de madera junto al río, que en días soleados es un lugar popular para observar la actividad en el agua, ya sean patos, cisnes o barcos que pasan. El local es amigable con los perros y ofrece suficiente espacio para familias, incluyendo sillas altas y acceso para personas con movilidad reducida. En días ajetreados, como durante las comidas dominicales, puede ser animado, y el personal es elogiado por su amabilidad y atención, aunque en momentos de alta afluencia, pueden ocurrir pequeñas demoras.
Posada rústica en Inglaterra
Desde el punto de vista culinario, "The Fish And Eels" representa la clásica cocina de pub británico con un enfoque en ingredientes de temporada y platos abundantes. Un destacado es el "Sunday Roast", servido con jugosa carne de res o pavo, acompañado de crujientes papas asadas, lujosos Yorkshire puddings y una rica salsa de asado; un plato que captura perfectamente la tradición de la comida dominical. También es muy popular el "Cod and Chips", donde el bacalao fresco empanizado se combina con gruesas papas fritas y una cremosa salsa tártara, subrayando la cercanía marítima del río. La "Beef & Red Wine Lasagne" ofrece una versión moderna de un clásico, con carne tierna y una salsa profunda y aromática que promete calidez y disfrute. Para el postre, destaca el "Mini Bakewell Sponge Pudding", un pequeño pero intenso postre con sabor a almendra, que se sirve caliente con salsa de vainilla, cerrando con un toque dulce.
Asado del domingo en el pub
La oferta de bebidas también es variada, con una selección de cervezas de barril cuidadosamente mantenidas que destacan al "The Fish And Eels" como un pub certificado por Cask Marque, así como una variedad de vinos y gins que acompañan excelentemente los platos. Especialmente popular es la cerveza elaborada localmente, que refleja la tradición de la región, mientras que los cócteles de temporada aportan variedad. El restaurante también ofrece un menú de desayuno que está disponible a diario, así como la opción de pedir comida para llevar, lo que satisface las necesidades de los comensales modernos.
